铜仁珍珠花生,贵州省铜仁市特产,全国农产品地理标志。
铜仁珍珠花生地理标志产品保护范围限于贵州省铜仁市所辖碧江区、万山区、玉屏县、江口县、松桃县、印江县、石阡县、思南县、德江县、沿河县等10个县区169个乡镇。
2015年7月22日,原中华人民共和国农业部批准对“铜仁珍珠花生”实施国家农产品地理标志登记保护。
产品特点
1、铜仁珍珠花生, 俗称“长寿果”,“落花生”,因其颗粒小,色泽光亮,形似珍珠而而得名。
2、铜仁珍珠花生是种植在铜仁境内以珍珠豆型为代表的本地花生,荚果外形小,光泽度好,百果重130克,百仁重50克左右,出仁率70%,籽粒形似珍珠,果壳薄,双仁果多。籽粒中小粒整齐饱满,种皮粉红色有光泽,口感柔嫩,细腻,香味浓郁,回味带甜,脆性好,无异味,风味独特。
3、铜仁珍珠花生仁粗蛋白28-32毫克/100克、硒0.02-0.07毫克/100克、钾590-640毫克/100克、钙20-63毫克/100克、锌3.5-3.7毫克/100克、钠1.4-2.6毫克/100克。蛋白质含量高达46%,是东北大花生的1.6倍,其花生红衣是降血压的上等良药。
4、该花生可加工成各类花生食品,其中花生油和花生酱油曾获全国食品工业10年成就展“优秀新产品奖”和国家科委“优秀项目奖。