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刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨子,木梨子,原产云贵川地区,现已贵州颇多。其果实肉质肥厚,营养丰富,具有浓郁的特殊香味。果实呈扁球形,周身带刺,色泽金黄,含有特殊香味,颗重10-20克不等,最大达25克,可带刺生吃,带有苦涩味。
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